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陆雯?净了手，查看了一下灶台上碗罐调料，心里有数。
伸手拿过了帮厨正要帮她处理的鲤鱼，又另要了一条鱼。
手上的速度熟练快捷。
只见，她从鱼鳃后面的位置，用刀切了一刀，用手揪住了什么，边揪边用刀背拍打鱼身，一会儿就看见，从鱼肉中抽出了一条白线，另一边同样操作。
陆雯?边做边解释：
淡水鱼有很重的土腥味，去掉土腥味儿重要的诀窍就是，将鱼的腥线抽出来。
依照她刚才的做法，就能轻松地，将鱼的腥线取出来了。
啊，竟是这样?
苏越为、苏掌柜和旁边站着的厨子都很诧异。
陆雯?没有顾得上管他们，手上迅速地将鱼身上改上花刀；
然后将大葱切片，老姜切片，然后将其在鱼身上涂抹均匀；又撒了少许的酒，食盐，调料粉，同样在鱼身上涂抹均匀。
陆雯?解释说，这一步的目的，主要是给鲤鱼增香去腥。
最后，在鱼盘上架上两根筷子，让加上笼屉里蒸。
陆雯?说：放筷子的目的是为了，让鲤鱼蒸出来的造型更好看。
需要注意的是，蒸制鲤鱼的时候，只需蒸至一盏茶的时间即可，切记不可过多，否则鱼肉很容易变老，导致口感发柴。
不多会儿，时间到，陆雯?掀开了笼屉的盖子。
一股蒸鱼的鲜味飘散开来，在场的人都努力地深吸一口气。
小心地将鱼盘端出笼屉，陆雯?在鱼身上浇了一勺酱油，然后撒上葱丝尖椒丝。淋上热油。
“滋啦”，一股更为浓郁的香味被热油激发出来，让人垂涎欲滴。
蒸的两条鱼，一条留下让在场的人进行品尝，另一条，陆雯?让端给点了这道菜的食客。
苏越为迫不及待地拿起筷子，夹起一块，送进嘴里。
恩，没有一点土腥味儿，鲤鱼肉的鲜香显现的无与伦比。没顾上说话，第二块鱼肉就进了嘴。
苏掌柜和厨子见自家老板吃的顾不上他们了，他们的心早已被鱼香味勾的痒痒，干脆没经过老板同意，就自己个动手了。
喔，好吃到，要将舌头吞下了。
真鲜、真香、真滑嫩。
最不开心的要数莫函啦，哼，又是这个苏老板先吃到小丫头新做的菜。
陆雯?回头看到莫函脸臭臭的，心下好笑。
走过去，轻轻碰碰莫函的手，歪着头、笑着冲着他眨眨眼睛，小声地对莫函讲，回去我就做给你吃。
莫函才不情不愿地、傲娇地轻哼了一声。
哈哈，哎呀，真是个贪吃又傲娇、又爱吃醋的大狗狗呀。
陆雯?捂着嘴偷笑。
“张师傅，哎，啊，老板，”一个店小二匆匆跑进来，本打算找做蒸鱼的张师傅呢，猛然看见老板在后厨，顿时口吃了。
“慌慌张张成何体统”，苏掌柜轻喝了一声。
“不，不是，有食客想再点一份清蒸鲤鱼，坐在这位食客旁边桌的人，也要点一份呢。”小二终于把舌头捋直，将话说清楚了。
“嗯？是吃刚才端出去的那份清蒸鲤鱼的食客吗？”苏越为急声问道。
“啊”，刚才不是他上的菜啊，他也不知道。
看到小二懵懵的样子，苏掌柜自己跑出去问去了。
不一会儿，苏掌柜就快步回来了，满脸的笑容。
进了后厨就说：“老板，食客就是要再点一份，刚才陆姑娘做的清蒸鲤鱼啊。都说跟往常做的不一样，鲜香滑嫩没腥味儿。
旁边桌的食客见他们吃的香，也想点一份呢。”
苏越为哈哈笑着，弯腰行礼：“陆姑娘，在下多谢陆姑娘指点。”
陆雯?今儿露的一手，直接让这道菜肴，高调进入了食客的眼，获得了青睐，真是意外中的惊喜呀。
随后，苏越为厚着脸皮，请陆雯?监督厨子再做一遍清蒸鲤鱼，有何不妥的，还请当场给指正出来。
那厨子可是没有一点不高兴，虽说被一个小丫头指点，看上去很没面子，但他刚才品尝了陆雯?做的菜，真的没话说，解决他一直百思不得其解的问题。
当下给陆雯?鞠一躬，开始按照陆雯?刚才的做法做鱼。
陆雯?没有拿乔，也是很认真在旁看着指点。
厨子做的菜肴也得到了食客的认可，都称比以往做的好吃。
刚才品尝过陆雯?做的蒸鱼的那桌食客，倒是没想过，刚才是不是换了厨师，只当是，每次做的菜，味道都会有一些差别。
苏越为恭敬地请了陆雯?坐回了包厢。还要再上些菜，陆雯?拦了。
刚才已经吃的差不多了，就是想再吃点主食，就跟莫函两人点了一份蛋炒饭。
这蛋炒饭做的很好，黄澄澄的，米粒粒粒分明，嚼起来很香。
陆雯?给竖了个大拇指，赞了一句。
苏越为对自家食品能得到陆雯?的点赞，很开心，当即给炒饭的厨子奖励了1两银子。
厨子表示很受惊，这可是他一个月的工钱呀。娘啊，我以后要努力好好地炒饭呢。
吃罢了饭，得知陆雯?他们要买玉米种子，苏越为热情地给他们介绍了一家商户，并说要跟着他们一起去，保证买到的玉米种质量好不欺价。
三人刚从二楼往一楼走，就听见下面大厅里一声惊呼，“娘，娘。”
苏掌柜也急步走下去，看看出了什么事儿。
只见一位三十五岁上下的妇人晕倒在一个女子的怀里。脸色发白，嘴唇发白，头部出了很多汗，脖颈上也有。
那女子十一二岁，正手足无措，紧张地不知道要做什么，只是抱着妇人哭。
丫鬟打扮的女子愤然对苏掌柜说，“我家夫人是吃了你家这盘菜，才突然晕过去的。”
“哎呦喂，这位姑娘可不敢乱说，我家酒楼开了很多年，菜可从来没出过事儿的。”苏掌柜也着急地解释。
酒楼要是吃出了人命，那就是大事了，食客都会被吓跑的，要挽回声誉可费老鼻子劲儿了。
“我没说谎，嘤嘤嘤`”，小丫鬟嘤嘤地哭着。
“哎呀，赶快送医馆吧。”
“就是就是，先救人要紧啊。”
苏掌柜也招呼小二看能不能帮忙，可这都是些老爷们，怎么下手呢？
作者有话说：
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