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到晚餐的时候，几个人已经能游刃有余地应对自己的活计。
晚上收工后，玉琴婶子盘点收入，碎银子归拢称重、铜板用麻绳每一百文一串，加起来，总共十两又五百八十文。
玉琴婶子捧着这些碎银子和铜钱串，睁大了眼睛看着陆雯?，今天一天挣的比她做豆腐几年挣的都多啊。这还是打了八折的呀。
陆雯?笑笑，说，除过人工和材料成本，以及店铺分摊，净利润大约是八两。等店铺成本摊销完，基本能保证每月的纯利在二百七十两左右。
有句老话讲，“生意做遍，不如卖面。”
说的就是卖面本小利大，比起餐饮其他项目来说，开个面馆算是不需要多大的投资了，也不需要请专门的厨师，操作相对简单的很。
只要客流量有保证，味道吸引人，一定能留住客人。
这也是，为何陆雯?会选择小吃店了。
说是小吃店，实际上，主打的都是面，还是以土豆和玉米为原料的面食。成本更是要低于麦面的。
玉琴婶子顿时觉得自己肩上的担子更重了，她原以为小吃店一个月挣几十两银子就算非常好了。
又觉得这银子放在店里实在不安全，想让陆雯?拿走。
陆雯?笑道：“婶子这是打算让我每天都守在这里收银子了？”
玉琴婶子一滞，让东家每天坐在这里收银子，还要自己这个管事做什么？
陆雯?安慰玉琴婶子：“婶子莫要太担心，不是都给各位管事培训过吗？
店铺专门设有暗格，平日挣的银子都存在那里，每半月去吉瑞福银楼存一次，留点店里日常所用便可，袁凯掌柜会按月前来收取的。”
玉琴婶子不好意思地应下，她就是被今天一天的收入给惊着了。
永安镇和永顺镇小吃店的开业，也比较顺利。
在永安镇上，陆雯?并没有什么相熟的人，只邀请了永安镇福来饭馆的掌柜前来凑个热闹。
永顺镇则是除了当地的福来饭馆以外，还给和医堂的王大夫、益安堂杨大夫、“好客来”客栈的孙掌柜三人送了请柬，并准备了回礼。
神奇的是，永顺镇小吃店，居然收到了紫雾山庄的贺礼。
陆雯?知道后，便明白，这是左丘子明给自己撑腰呢，知晓陆雯?在永顺镇受到了周家的为难。
紫雾山庄的名头足够大，估计以后，永顺镇的店铺，敢找小吃店麻烦的人，要掂量掂量的。
在永齐镇呆了两天，玉琴婶子已经能够适应，陆雯?便和半夏启程往永安镇去了。
莫函这几天在忙自己的事情，没有时间陪着陆雯?，本打算，让飞?跟着陆雯?，暗中保护，被陆雯?拒绝了。
理由便是，自己带着半夏，两个人都会功夫，飞?还是跟着莫函比较好，莫函身份和要办的事情，反而比自己更危险。
于是，莫函被陆雯?撵着哄着，带着飞?走了。
王骏驰磨着跟着陆雯?，被陆雯?以他要好好地准备药厂的事情为由，留下了。
到了永安镇，陆雯?询问了小吃店开业的情况，并且实地观察了一天，没有什么太大的问题。
生意很不错，虽然已经没有了优惠，但是回头客还是挺多，一传十，十传百的，特地来品尝的人，还是挺多的。
等陆雯?和半夏到达永顺镇时，已经是两天之后了，她是算着时间走的。
陆雯?走的时候，袁凯便从永安镇回永康镇去了。
到永顺镇，除了现场看看小吃店营业的情况外，还得如约给周伯爷复诊。
永顺镇的小吃店，相对于其他三个店，面积比较大。
而且，永顺镇也比其他几个镇子繁华，又处于交通要道，相对物价便偏高些。
因此，永顺镇分店的定价，要比其他镇上的店铺高一些。
尽管生活在这里的人，自己觉得见的市面很广，南来北往的什么好东西没见过，可是偏偏就是没吃过这个新开业的“爱吃小吃”店铺的吃食。
所以抵不住人们的好奇心，开业当天八折过后，生意反而更为火爆，也得亏给这个店铺安排的人手多，要不然，根本忙不过来。
张嘉木很是骄傲地坐在前台，看着食客进来出去，这可是他倾注了心血的店铺啊，现在生意兴隆，怎能不让他骄傲呢？
不过，他很有自觉的没有伸手去干涉店铺管事的工作，就是感受感受人气大旺的感觉。
陆雯?一进门，便看见张嘉木这幅表情。
还是管事先看见她，跑来跟陆雯?打招呼，顺便提醒了张嘉木一声。
张嘉木一个激灵反应过来，赶紧站起来，笑着迎上去。
陆雯?揶揄他：“张掌柜在考虑什么呢？这么聚精会神？”
张嘉木不好意思地挠挠头，老老实实地说，自己在憧憬。
逗的陆雯?和半夏都笑出来。
陆雯?对张嘉木说，“不用憧憬，这次便跟我一起回去，小吃店的生意步入正轨，你的这个工作算是告一段落了。是时候筹备县里店面了。”
张嘉木瞬间睁圆了眼，“真的吗？”
想当初，陆雯?让他负责三个镇子的小吃店的装修筹备，便说过，是给自己一个锻炼的机会，事成之后，会考虑让他负责县城的生意。
这一天终于来了吗？
张嘉木兴奋地搓搓手，盯着陆雯?，想从她的脸上得到肯定的答案。
陆雯?没让他失望，痛快地点头说是。
张嘉木双手握拳，在胸前用用力，表示自己一定会努力做好的。
对于这点，陆雯?并不怀疑。
老板亲自来店里，给加油打气。
厅里吃饭的食客有人认出了陆雯?。
“哎，那是不是那天义诊的杏林山人？”
“好像是哦，就是陆大夫。”
“哦，原来这个店是陆大夫开的啊？”
“应该是没错了，那天开业，我说和医堂王大夫和益安堂杨大夫，怎么都来了呢，原来是陆大夫开的店啊。”
“哦，陆大夫，是您吧？”有胆大的跟陆雯?打招呼。
陆雯?笑着点点头。
“这家小吃店是您开的吧？”
陆雯?应是，也欢迎大家伙以后多多捧场啊。
“那是那是。”
“必须的。”
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