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从县城回来，另外四个孩子知道自己有了新的身份和名字，都非常高兴，只是刚到新家，还有些陌生和拘谨。
五个孩子里边，最小的夏子修也比小瑜儿大小半岁呢，小瑜儿也为有了五个哥哥姐姐开心不已，不用陆雯?安排，便主动拉着哥哥姐姐熟悉家里的情况去了。
傍晚的时候，陆氏请出了夏家祖父祖母的牌位，让五个孩子磕头认亲。
第二天，陆氏便张罗着，给五个孩子做新衣裳，新书袋，准备送去上学堂了。
陆雯?则是忙着培训新人。
先是去找了玉琴婶子，问问她，有没有兴趣来给永齐镇的小吃店做管事。
玉琴婶子跟陆雯?确认了两遍，是真的吗？
陆雯?笑着点头，当然是真的，这事儿能开玩笑吗？
玉琴婶子捂着嘴，静了一会儿，跟陆雯?说谢谢，只是，她能不能将婆母带上一起干呢？
问这话的时候，玉琴婶子有点忐忑，提这个要求有点过分啊，只是，永齐镇离董家村有点距离的。
如果，她去永齐镇打理小吃店，便不打算天天回来，想住在那里。
将婆母和女儿放在家里，到底是不太放心。
而且，她去永齐镇后，家里便不再做豆腐了，婆母一个顾不过来的。
玉琴婶子又说，她婆母身体不错，干活也麻利，工钱可以给的少一点。
陆雯?摆摆手，这跟自己预想的一样。带着婆母一起干，没问题的。吴氏在董家村的声誉还是很好的，干活确实也麻利。
但是，她要当面问一问，吴氏本人的意见，有些话她要说在前边，当然这也是对所有人的要求。
服从安排，遵守规定，后厨的有些事该保密的要保密。
雇佣的人都是要签订契约的，工钱是按照岗位来定的，该给多少给多少。但是如果有违背规定，不合适再做的人，一定会辞退的。
玉琴婶子叫来了自家婆母，陆雯?该说的话说清楚。
吴氏很高兴自家能跟着陆雯?一起干，愿意带着孙女一起住到永齐镇去，休息的时候再回董家村。
陆雯?点头，这样挺好，只需要给永齐镇店铺再配个伙计便好，省下一个人放到永顺镇的店里，那边的规模要大一些的。
并告诉玉琴婶子，店铺的后院，有两间住房的，她们可以住到店里的。
女儿上学堂的事情，永齐镇也有私塾的，可以转到那边去。
回头也托人给永康镇福来饭馆的张掌柜带个信去，玉琴婶子家不再做豆腐了，让他们另寻供货人。
既然说定了，陆雯?便通知玉琴婶子带着婆母吴氏，一起去山庄参加岗前培训。
这不是陆雯?第一次培训新人了，培训内容都是现成的。
前期，在山庄播种结束后，陆雯?便分批对招募的雇佣人员，以及家奴进行了培训。
自己编写的培训教程，主要的目的在于统一要求，强化执行。
现在，陆雯?的产业涉及种植、养殖、加工、以及餐饮，后边还打算将制药发展起来，南澜国的药材深加工水平，还真是一般的很。
随着产业的扩大，人员逐渐增多，人多事多，统一标准和要求，便是必须要做的事儿。
莫函当时在看到陆雯?编写的人员管理培训教程，惊讶于竟然如此详尽。
从人员对陆家的认可，到各岗位的规范要求；从个人卫生、穿着到住宿等后勤管理；从人员行为的规范到奖惩措施。
有各个产业类型的共同要求，也有各个不同产业的差别规范，堪称一部人员管理的典范。
陆雯?呵呵笑，其实就是员工手册而已啊。
山庄管家孙苏恩已经能游刃有余地安排这些事情了。他不仅参加过前期的培训，也组织过后边几期的培训。
有些内容，他也能讲授了。
参加培训的新人，都相当好奇，还是第一次见到主人家这样培训和要求的呢。
但是，要求还是很严格的，不敢掉以轻心。
这次的十几个人，除了半夏外，主要是三个小吃店和两个镇上的宅院需要。
所以，培训中，小吃店的主营业务，是由陆雯?和袁凯夫妇讲授的。
袁凯夫妇是第一次给其他人讲课，难免有些紧张，但是陆雯?一直在现场给两人坐镇，讲授过程中，如有遗漏，陆雯?还会做内容补充。
根据每个人的具体情况，陆雯?对培训的人进行了岗位分配。
对于负责后厨的人员，袁凯媳妇杨如琴负责教授，和监督练习，陆雯?会对他们出品的吃食进行评估。
自从山庄的加工车间开始运作后，小吃店的食材加工轻省了许多。
对于负责小吃店的管事和账房，都要跟着陆雯?学习新的记账方法，熟悉表格式管理。
这一项，原来做过管事或者记过账的人，刚开始是带着轻视的态度学习和练习的，着实花了一些时日。
当几个人熟悉并理解了新的记账方法和格式后，便发现这种记账方法简便清晰，很不好意思地收起了原先的轻视的态度。
原来真的是山外有山，人外有人的，是他们太孤陋寡闻了。
对于跑堂的伙计，也从形体、行进、上菜，招呼人等方面，进行规范，要求便是招呼客人热情周到，不能看人下菜；行为举止大方得体，不用卑躬屈膝。
小吃店因为是连锁形式，这次特意设计了统一的店服，干练，有特色的，一看就知道是同一个店铺的人。
店服由陆氏带着，村子里的几个女红比较好的女人赶工，保证能在开业之前交付。
新开小吃店所需的锅具和压粉床，仍由莫函负责联系打造。
不过，这回，莫函将打造师父介绍给了陆雯?认识，包括农具的打造师父也介绍给了陆雯?。
陆雯?没多想，信息掌握在自己手里，万一哪天莫函不在家，用的时候更方便。
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