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土豆加工车间管事看见陆雯?和莫函进来，急忙迎了上来。
合作了一段时间后，管事对陆雯?的脾气有所了解，食材的加工最注重卫生和质量。
从一开始合作时的忐忑，到现在能够从容应对和管理。
即便是这样，现在见了陆雯?视察车间，还是紧张的很。因为，陆雯?非常细心，往往能看到旁人注意不到的问题。
不过，管事发现，每次巡查，他都能从中学到东西，也锻炼的他现在的观察力也在增强，力争自己发现问题，提前及时预防和改正。
陆雯?和莫函边走边看，从车间整体卫生，到加工车床工具的洁净度，以及人员的个人卫生，从半成品到成品的质量，都检查的很仔细。
所有加工车间的工人都身着统一的工作服，但是，为了区分不同的加工车间，各个车间工服配的帽子颜色不同。
被查到的工序和人员，看见陆雯?，都忙忙看看自己负责的部分和自己的穿着和手部卫生。
不是他们紧张，是若是被陆雯?发现大问题，不仅会影响自己的收入，还要在工厂里张榜通报的，丢人的很。
但是，工人们发现，只要能认真执行工厂和车间的规定，便不会出问题的。
而且，如是工人们在加工过程中，发现了存在的问题，或者有了好的建议，还能得到张榜表扬和奖励呢，自己所在的车间也能因此而加分呢。
这也是陆雯?对整体工厂实施的管理措施之一，设立流动小红旗，每月各车间按照定好的标准和项目评比一次，得分最高的车间，将获得流动小红旗。
每半年，算一次总的成绩，得到流动小红旗次数排前两名的车间，该车间的工人也会得到一定的奖励。
要问车间里有浑水摸鱼的人怎么办？陆雯?并不提倡前世的什么末位淘汰。
人都是有需求和欲望的，只要抓住他的需求和欲望，便能有针对性的采取激励措施，不怕驱动不了他。
当然，若真的是无可救药的、屡教不改的，那也只能放弃他了。
土豆加工车间现在出产成品有两个，土豆淀粉和土豆粉条。
玉米加工车间的产成品有四种，玉米淀粉、玉米碴、玉米粉、玉米干面条。
要说淀粉可真是好东西，除了陆雯?小吃店里调制粉之外，卖给饭馆酒楼，改善和增加菜肴的口感；
刚才开始，大家并未觉得这面粉粉能有啥作用，陆雯?给推荐的几道菜肴，或是用淀粉水勾芡，或是裹了淀粉炸制，口感瞬间不同了。
引得福来饭馆和酒楼的老板苏越为，又要给陆雯?菜谱提成了，被陆雯?拒绝了。
淀粉的用量并不是很大，只是一种配料而已，仅靠苏越为的饭馆酒楼消耗，销量太小，陆雯?是推广给所有餐食业的，从而带动家庭的使用。
而土豆粉条和玉米干面条，不仅供应小吃店，增加了两道新的小吃，土豆筋骨粉和黄金玉米筋骨面。
土豆筋骨粉依然是酸辣口的，但是粉条和土豆湿粉的口感完全不同，食客各有喜好。
黄金玉米筋骨面则是参考了前世的朝鲜凉面的做法，酸甜口的，还配半个卤鸡蛋和鸡肉粒，还有蔬菜，清爽劲道，喜欢吃的人也不在少数。
土豆粉条同样也供应给福来饭馆和酒楼，一起提供的，还有几道粉条的菜肴，这可是实打实的新菜谱，陆雯?坦然接受了售卖的分成。
而莫函则是体会到了土豆粉条和玉米干面条另一个好处，那便是比土豆蛋蛋和玉米棒子好储存，更好食用。
若是用在军供粮草上，既丰富了将士们使用的品种，又相当顶饱，还很方便烹饪，保存的时间还挺长，非常适合行军打仗宿营携带和食用。
因此，在保证小吃店和福来饭馆的需求外，剩余的都被莫函派人以军供粮草收购了。
当然，有莫函的人坐镇，陆雯?并未在价格上吃亏，反而及时减少了库存，回笼了资金，有了这一条销售线，便可以放心连续加工了。
菌菇加工车间是比较成熟的车间了，因为开展的时间是最早的。现在的干菇、菌菇酱销售的情况都很稳定。
菌菇车间的管事，是董家村樵夫董立的媳妇秀琴嫂子。
看见陆雯?和莫函来，热情地过来打招呼。
巡查了一圈，又尝了尝新作的菌菇酱的味道，秀琴嫂子开口说，“咱这菌菇是头一等的好东西，就是酱的品种有些少了。”
陆雯?明白秀琴嫂子的意思，一种酱吃久了，也会没感觉了。
不过，陆雯?自是有应对的法子，她安慰秀琴嫂子，放心吧，等辣椒开始收获了，便可以增加新的菌菇酱品种了。
算算时间也快了。
菌菇车间的产品里，香菇粉调料非常受欢迎，不仅仅是饭馆酒楼，有钱人家里，就连寻常百姓家，也会买上一罐子，能用一段时间。
每人都觉的自己的厨艺提升了，做出来的菜肴汤品味道怎么那么鲜呢？
辣椒和番茄加工车间，因为材料还在地里，尚未收获，正好趁着这段时间，集中了人马，在另外一间厂棚里，做糯米稻花腌鱼。
稻花鱼生长是有时间限制的，非稻田养殖的鱼，做不出同样的味道，所以，陆雯?只打算做阶段性的生意。
有了糯米稻花鱼的销路，陆雯?家的鱼，除了少量的供应福来饭馆酒楼外，其他的都拿来做腌鱼了。
杨记商行的销售能力还是很强的，糯米稻花鱼的市场迅速被打开，宣传上还带着，仅此一季，错过，便要等明年了。
陆雯?家稻田里的鱼已经清的差不多了，最近，开始收购另外四户，跟着自己养殖稻花鱼的村民田里的鱼。
董老爷子和里正等四户村民，每天清晨自行用鱼篓抓鱼，由山庄派人来现场收购。
一部分由董满仓连带着其他食材，送去镇上的福来饭馆。大部分运回山庄进行处理晾晒腌制。
每天需要的量是定额的，确保送去的鱼能够及时处理。
同时，这个数量也是陆雯?心里预估的，这几家当初在稻田里养了多少尾鱼，她是知道的。要提前在水稻收割之前，将稻田里的鱼都消化完毕。
原本看着陆雯?家的稻花鱼已经开始售卖，这几户人家都有些着急和担忧。
现在，不仅能供应给镇上的饭馆，陆雯?的山庄也在收购，还都给的现钱，几户人家的心终于落定了。
看着每天拿到的银两，几户人家里都高兴的很，这是田里出产的第二份收获啊，卖给饭馆的鱼，需要给陆雯?的销售分成，也给的很痛快。
庄户人最怕的就是，鱼砸在自己手里，水稻收割之前卖不完，可怎么办呢？
现在不用愁了，只等着每天按时数钱了。
惹得村里的其他人眼热的不行，真后悔啊，不行，明年说啥也的跟着在稻田里养鱼。
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