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多年从事餐饮,苏越为自是明白,酒楼吸引人的最重要的,便是菜肴的味道和不同于他人的特色。
吉临府城可不是宁通县城,酒楼的数量本就比县城多,意味着竞争更大。
更何况,自己的酒楼是后来者,是要跟原有的酒楼抢生意的。
便更显得菜肴味道和特色尤为重要。
听见包间外边传来张掌柜的声音,苏越为赶紧起身,打开门。
陆雯?正站在门外。
“陆医师,快快进来”,苏越为笑着请陆雯?进屋。
张掌柜吩咐店伙计上好茶。
坐定闲聊了一阵儿,陆雯?才知道,苏越为已经买下了吉临府城酒楼的店铺,也已经安排装修了。
陆雯?回忆了一下那个位置,距离她家的“顶顶香”饭庄还挺远,在另外一个街区,但那边好像还有一个较大的酒楼呢。
苏越为点头,的确是,并介绍说,他当时看中那个位置,一来是因为府城的店铺并不太好找;二是,那个店铺合适开酒楼。
比对了几家,最终选定了现在的位置。
是一间三层的小楼,原先便是做餐饮的,后来,生意惨淡,倒闭了。
陆雯?问及原因,苏越为笑道:“据说因为这条街上另外一家酒楼挤兑的。”
陆雯?笑了,“那你还敢买?不怕被挤兑影响生意?”
“这不是有你陆医师呢嘛,拜托多给参详定菜谱啊”,苏越为拱手笑的着说。
“哼哼,有时候,还不见得全是菜谱的原因哦,你自己也得有个思想准备。对了,那家酒楼的老板好像也不简单的。”
陆雯?没有藏私,将王成德打听来的吉临府城酒楼饭庄饭馆的情况,都说了一遍,包括自己这次在府城,品尝各酒楼菜肴的感受也讲了讲。
苏越为仔细听着,他不是没有提前做过功课,但是现在听起来,根本没有陆雯?做的细致。
心中颇为感动,连声谢谢陆雯?愿意给提供这些信息。
陆雯?摇摇头,说自己是因为没有什么背景,做事情之前才会更加谨慎,力图做到知彼知己,才好及时准确应对。
苏越为没好气地说,“你没背景?”
巡抚大人亲自剪彩呢。
陆雯?轻笑:“靠人不如靠己啊,我怎么敢松懈?”
苏越为叹口气:“你还给不给他人活路啊?”
想他苏越为,堂堂宁通县令的小舅子,当初也是整个县城做的最好的酒楼老板啊,得意着呢。
哪里想到,陆雯?一个小农女,短短几个月,从一穷二白找上门卖菜谱挣钱,到现在小吃店开遍了宁通县的各镇子,饭庄都开到了吉临府城。
而他苏大老板,却还固守在宁通县那一亩三分地,倚仗着自家县令姐夫,自认为逍遥呢。
却不知,已经被人落到了后边。
还好,还好,及时反应过来。
“好啦,别感慨啦,先说说你是怎么想的啊?”陆雯?笑着催苏越为。
人和人的境遇和想法是不同的,当初自己完全是被贫困逼得,若是自家本身富裕,说不定自己也会乖乖做个大门不出的娇小姐。
嗨,现在说这么多干嘛呢?陆雯?觉得自己现在很好,做自己想做的事,充满干劲儿又安心。
苏越为也就是发发自己的感慨,接下来,也谈了谈自己的做过的准备和想法。
在菜肴方面,计划用三分之二的福来酒楼现有的菜谱,另外三分之一,想请陆雯?帮着开发几个新菜肴,能有自己的特色,区别于府城其他酒楼。
当然了,这些菜谱,还是按照售卖利润,给陆雯?两成的利。
陆雯?笑问,“你就没打算,直接将菜谱买了去,给我分利,你不是少挣了?”
苏越为睁大眼睛,摆摆手,他觉得这样很好,别想将他甩开。
开玩笑,陆雯?可是他的财神爷,主意多,手中菜谱也多,怎么也得长期保持联系。
保持联系,最好的办法就是利益相连。
要说以前,是陆雯?倚赖他,现在却是,他倚赖陆雯?了。
陆雯?没有推辞,今天本来就是为了此事儿来的。
知道了苏越为的想法和要求,陆雯?列出一张新增的菜谱,凉热搭配,荤素搭配,口味上,偏辣口的。
陆雯?家种植的两种辣椒早已上市,给大众提供了另一种不同的味道。
通过杨记商行,也销售到了府城各个酒楼中,酒楼也都增加了辣口的菜肴。
只是,辣口菜肴的品种并不是很丰富。
以后,辣椒种植会越来普及,大众的接受度也会越高,对辣口菜肴的需求也会更多。
这便是苏越为福来酒楼的机会啊,也符合苏越为对新酒楼菜谱的设想。
听罢陆雯?的讲解,苏越为比对了一遍自家酒楼原先的菜谱,又让张掌柜也看了一遍。
都点头,觉得合适。
接下来,便是要尝尝这些菜肴的味道如何了。
张掌柜得了令,立马下楼,让人准备相关的食材去了。
正跟苏越为说着话,张嘉木得了消息,跑过来,跟陆雯?打个招呼。
苏越为很有眼色地借口出去,将空间让给陆雯?。
张嘉木很是担心陆雯?,当时收到陆雯?托人带来的信,一方面速速给董家村陆母送了消息;
另一方面,还是很担心陆雯?究竟是给谁出诊瞧病去了,怎么会走到半道上又转向看病去了呢?
陆雯?没有解释对方是谁,只说是,对方一直在打听自己,求诊,从永顺镇回县城的路上碰上了,所以才会直接出诊了。
现在当面见到陆雯?,张嘉木彻底放下心来。
得知香芋已经到了县城,陆雯?挺高兴,夫妻两个就是要常在一起,才好维护感情。
陆雯?打趣张嘉木,是不是张母催着抱孙子呢,所以才忙不迭的将你媳妇儿送到县城?
张嘉木不好意思地红了耳朵。
陆雯?答应忙完这边的事情,去店里看看,晚上到张嘉木家中用晚餐。
张嘉木这才告辞。
一会儿,张掌柜上来告知陆雯?,厨房食材都已经准备妥当了,请陆雯?下楼制作。
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